Los mejores rostizadores verticales para hacer asados de manera sana y cómoda


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Germán Temprano

La imagen de los pollos ensartados en un eje virando mientras que cogen el color torrado del asado es recurrente para muchas generaciones. Un plato clásico para comer en familia que, de forma frecuente, se compra fuera para llevar a casa.

No obstante, las elecciones familiares de estos asadores giratorios, dejan gozar no solo de la comida en sí sino más bien de su preparación previa.

No solo charlamos de pollo sino más bien de carnes de todo género, brochetas o variedades considerablemente más exóticas como el kebab.

De los aquí elegidos, de tipo vertical y llamados también rostizadores, vamos a destacar primeramente un modelo de la marca Oneconcept por su perfecto rendimiento y enorme utilidad a un precio que, sin ser muy económico, sí se justifica por sus prestaciones.

Qué y de qué forma es

Se trata de un electrodoméstico que, como parte primordial, lleva un pincho de destacable tamaño en el medio donde se ensarta la carne que se escoja.

Este pincho, movido con un motor, va girando 360 grados durante el tiempo convenido con el objetivo de distribuir de forma traje el calor y dejar la carne en exactamente el mismo punto en todos los sitios.

Qué ventajas tiene

Entre ellas señalamos las próximas:

  1. Se mancha menos.
  2. Se ahorra tiempo y espacio.
  3. Muy fácil de emplear.
  4. Comida mucho más sana al prepararse con su propio jugo.
  5. Multifuncional.
  6. Uniformidad en el calentamiento.
  7. Mejor sabor y textura.

Tipos por fuente de energía

Distinguimos 2:

De gas: Usan gas natural, propano o butano como fuente de energía. Como virtud, el precio y la regulación de la temperatura que se puede realizar en función de la observación de la llama. En el campo familiar son poco comunes.

Eléctricos: Como ventaja el asado se hace de una manera mucho más rápida y traje y son, con diferencia, los más correctos para los hogares.

Modo de uso

Muy sencillo ya que prácticamente lo hace todo solo salvo prenderse y apagarse (en algunos casos también). Es suficiente con preocuparse por condimentar de manera adecuada la comida que se marcha a ensartar en el pincho. Fundamental puesto que este tipo de asado se basa en la utilización de los propios jugos que crea la carne.

En el momento en que se pincha la carne, se fija en el temporizador (si lo incorpora) los minutos precisos sin olvidar que este tipo de especialidad se basa en una cocción lenta para mantener los jugos.

Qué tener en consideración

Potencia:  Primordial para demorar aproximadamente en tener un asado en el punto esperado. Si bien con las excepciones lógicas, este tipo de gadgets se mueven en la horquilla 1500-2000W. Por temperatura suelen cambiar entre 60 y 250º.

Materiales: Como es obvio dado la tarea que realizan, cuanto mucho más fuerte al calor sean los materiales de fabricación mucho más calidad del producto.

Sencillez de uso: Suele ser una incesante en este género de gadgets, pero, así y todo, no está de sobra buscar el más minimalista con botón y mando.

Aptitud: Si se tiene lugar para almacenar y se marcha a utilizar en comidas familiares numerosas, algo muy probable, la aptitud del asador será de suma importancia. Si su empleo va a ser más usual y de caminar por casa mejor un modelo más sólido.

Durabilidad: Otro aspecto muy a tomar en consideración totalmente relacionado al primer aspecto señalado como es el de los materiales.

Solidez, resistencia y durabilidad son los parámetros exigibles, aunque la calidad del material va a ser asimismo clave en el valor.

Seguridad: Siempre esencial en electrodomésticos relacionados con el fuego y, en un caso así, las quemaduras serían considerables dadas las temperaturas.

Entre los elementos a tener en consideración en este apartado, por servirnos de un ejemplo, el apagado automático o el temporizador.

Extras: Cuantos más mejor. Nos referimos, por poner un ejemplo, a que traigan pinchos para brochetas, bandejas que recojan la grasa e inclusive complementos como guantes o recetas.

Utilidad: Marcada por elementos tales como los cambios de temperatura o el temporizador para ajustar los tiempos al tipo de carne que se escoja.

Limpieza

No es asunto menor en estos electrodomésticos. Cuando mucho más se logre desmontar mucho más simple va a ser su limpieza. Si tiene piezas que se tienen la posibilidad de meter en el lavaplatos más tiempo se ahorra.

Que esté fabricado de forma muy mayoritaria en acero inoxidable garantiza que su limpieza no resulte en cualquier caso dificultosa.

De esta manera, se puede usar cualquier jabón de lavar platos y una esponja. Como se ha citado en el capítulo de complementos suelen incorporar una bandeja para recoger las salsas.

Es en esa zona donde se acumula la grasa y, por consiguiente, basta con repasarla bien para dejar el rostizador en perfecto estado.

Potente y versátil: Oneconcept

Un rostizador muy polivalente, ideal, por ejemplo, para kebab, con una capacidad, que, sin ser de las más altas en esta gama, sí que consigue para asar de forma rápida y en su punto pollos y demás carnes. Como es evidente, y con carácter general, el tiempo asimismo va en los gustos de las texturas de cada uno de ellos.

En un caso así, se valora enormemente que logre unas texturas muy crocantes y el gusto propio de la cocción en nuestro jugo de la carne. De hecho, con este jugo que se recopila en la bandeja se puede entonces asar, por servirnos de un ejemplo, unas exquisitas patatas con el propio aliño de la carne que se haya listo.

Sencillísimo de utilizar ya que basta con encenderlo y girar el temporizador. No es excesivo en tamaño ni en peso con lo que se puede transportar sin inconveniente.

Entre los productos aconsejables para este dispositivo, además del mencionado kebab y el tradicional pollo, asimismo están los gyros helenos, parecidos a los insignes tacos mexicanos.

Entre las características técnicas cabe apuntar que es de diseño cerrado y que tiene dentro una puerta de corredera de cristal.

Está fabricado en acero inoxidable con amplio margen para desmontarlo y lavarlo de forma realmente simple aun metiendo las piezas en el lavaplatos.

Versión abierta: Clatronic DVG 3686

Una perfecta elección en versión abierta a un precio razonable y con un óptimo desempeño contrastado. Sólido dispositivo con el que se pueden logar geniales sabores en diferentes platos.

Entre las ventajas de los modelos libres es que la cantidad que se puede cocinar es mayor debido a la carencia de topes siempre y en todo momento en unos márgenes, lógicamente.

Es por esto, que con este Clatronic puede ofrecer de comer sin problema a numerosos comensales ya que puede aceptar hasta tres kilos de carne.

Para hacerse un concepto, si se opta por invitar a la familia o a los amigos a kebab tienen la posibilidad de disfrutar de la velada gastronómica entre seis y ocho personas sin excesivo problema (con las variantes propias de los diferentes apetitos).

No es muy fuerte, pero sí que entresaca de las carnes geniales sabores, aunque tarde un tanto mucho más en el proceso de cocción. Tiene capacidad hasta para seis brochetas.

Minimalista y ligero: Bomann DVG 3006 CB

Otra alternativa abierta multi grill de notable tamaño, si bien rápida gracias a la ausencia de estructura (no llega a los cuatro kilos).

De hecho, el diseño es completamente minimalista puesto que se limita la peana que sujeta al pincho y al respaldo que crea el calor.

Empleo mucho más que simple y preciso desempeño en las tres opciones culinarias más comunes como son el pollo, el kebab y las brochetas (máximo de seis).

Tan básico en su fabricación que solo tiene dentro interruptor de encendido y apagado, bien es cierto que en las alternativas de asadores sin cubierta es mucho más alcanzable revisar visualmente o pinchando el punto de la carne.

Muy elegante y eficiente: Domoclip 323 DOM

Por precio algo mucho más elevado sobre la media de la gama, pero tampoco resulta desorbitado. Habitual en los modelos cerrados que llevan mucho más material y necesitan mucho más montaje.

Por lo demás, su desempeño es bueno, la capacidad está cerca de los 2,5 kg de carne y, como accesorios, incluye hasta diez pinchos de barbacoa.

El desarrollo de asado es bastante satisfactorio logrando geniales y crujientes texturas por poner un ejemplo en codillos y, naturalmente, en pollos de buen tamaño.

El programador es de una hora, si bien, por supuesto, se puede reiniciar si se desea ofrecer mucho más tiempo al asado. Resalta asimismo por su sobrio y elegante diseño.

Óptima relación calidad-precio: Royal Catering RCGV

Un modelo de perfecta relación calidad precio. Moderno diseño para un asador de calentamiento veloz a pesar de que no esté en lo mucho más prominente en potencia con 120º como máximo de temperatura.

En cualquier caso, más que suficiente para conseguir unos buenos y uniformes asados en su carcasa de vídeo temperado que le dota de una mayor seguridad. El resto está fabricado en acero inoxidable.

Tiene dentro un temporizador de hasta una hora y también incluye complementos asimismo en acero inoxidable como los pinchos para las brochetas.

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